Gắn phản hồi với đúng trải nghiệm
Một lần đặt bàn có thể mở đầu cho nhiều tương tác: ghi nhận sở thích, chuẩn bị tiệc, xử lý phản hồi và tạo lý do để khách quay lại. Nếu các thông tin này được lưu tách rời, nhân viên khó nắm đủ bối cảnh khi khách liên hệ lần sau.
CRM cho nhà hàng giúp đội ngũ theo dõi hành trình đó theo từng hồ sơ khách, từ yêu cầu đặt chỗ và xác nhận đến lần ghé thăm, sự kiện và chăm sóc sau bữa ăn. Với Bitrix24, nhà hàng có thể tổ chức thông tin khách, các bước xử lý và hoạt động liên hệ tiếp theo theo quy trình phù hợp với cách vận hành của mình.
Gắn phản hồi với đúng trải nghiệm
Phản hồi sẽ dễ xử lý hơn khi được liên kết với khách, lần ghé thăm hoặc sự kiện cụ thể. Đội ngũ có thể ghi lại vấn đề, xác định người tiếp nhận và theo dõi bước xử lý tiếp theo thay vì để nhận xét nằm riêng khỏi lịch sử phục vụ.
Những ghi chú này cũng giúp nhận diện khách cần được chủ động liên hệ sau một trải nghiệm chưa trọn vẹn.
Hồ sơ khách gắn với lịch sử ghé thăm
Thay vì chỉ lưu tên và thời gian đặt bàn, nhà hàng có thể ghi nhận sở thích, dịp đặc biệt, yêu cầu về chỗ ngồi và trao đổi trước đó. Khi khách liên hệ lại, nhân viên có thêm bối cảnh để tiếp nhận yêu cầu và bàn giao thông tin nhất quán.
- Thông tin liên hệ và lịch sử tương tác
- Ghi chú về sở thích và yêu cầu riêng
- Nhóm khách mới, khách quen hoặc khách doanh nghiệp
Kiểm soát từng bước của một đặt bàn
Yêu cầu đặt bàn cần cho thấy ai đang xử lý, khách muốn thời gian nào và việc xác nhận đã hoàn tất chưa. Các giai đoạn như yêu cầu mới, đang xác nhận, đã đặt và đã phục vụ giúp lễ tân cùng quản lý ca theo dõi cùng một tiến trình.
Khi có thay đổi, thông tin được cập nhật trên hồ sơ và lịch sử trao đổi thay vì phải thu thập lại từ đầu.
Theo dõi tiệc và sự kiện theo người phụ trách
Tiệc sinh nhật, bữa tối doanh nghiệp hoặc nhóm đông thường cần thêm thông tin về số lượng khách, thực đơn, ngân sách, thời gian và bố trí không gian. Những yêu cầu này có thể được theo dõi cùng người phụ trách và các mốc chuẩn bị.
Nhờ đó, bộ phận tiếp nhận, quản lý ca và nhân sự sự kiện có chung thông tin để bàn giao trước ngày diễn ra.
Phân nhóm khách cho lần ghé tiếp theo
Khách mới, khách lâu chưa quay lại và khách thường đặt bàn cho dịp đặc biệt có nhu cầu khác nhau. Dựa trên lịch sử tương tác và mối quan tâm đã lưu, nhà hàng có thể chọn nhóm phù hợp, nội dung liên hệ và người phụ trách cho từng hoạt động chăm sóc.
- Mời khách quay lại sau một khoảng thời gian phù hợp
- Liên hệ nhóm từng tham dự sự kiện hoặc sử dụng dịch vụ cụ thể
- Ghi nhận phản hồi và kết quả của hoạt động chăm sóc
Từ đặt bàn sinh nhật đến lời mời quay lại
Một khách đặt bàn sinh nhật cho tám người. Nhân viên lưu ngày, số lượng và dịp đặc biệt trong hồ sơ, theo dõi bước xác nhận rồi ghi chú các việc cần chuẩn bị để bàn giao cho người phụ trách sự kiện.
Sau bữa ăn, đội ngũ cập nhật phản hồi về không gian và món ăn, sau đó đưa khách vào nhóm phù hợp cho một lời mời quay lại. Chuỗi thông tin liên tục giúp lần liên hệ tiếp theo bắt đầu từ lịch sử thực tế.
